F-; O fluoreto é uma forma aniónica de flúor. De acordo com EFSA , “não tem função essencial conhecida no crescimento e desenvolvimento humano e não foram identificados sinais de deficiência de fluoreto”. Embora não seja essencial para o desenvolvimento dentário, o flúor é conhecido pelo seu efeito anti-cárie: “(…) a exposição ao fluoreto leva à incorporação na hidroxiapatita do esmalte e dentina em desenvolvimento. A fluoro-hidroxiapatita resultante é mais resistente aos ácidos que a hidroxiapatita. Assim, os dentes que contêm fluoroapatita são menos propensos a desenvolver cárie. ”; “No osso, a substituição parcial do flúor por grupos de hidroxila de apatita altera a estrutura mineral do osso. Em doses excessivas, o flúor pode atrasar a mineralização. ” (EFSA NDA. 2013).